榆钱饭榆钱饭，尝一口永远不忘它。当春风吹来第一缕绿色，金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头，人们会趁鲜嫩摘下来，做成各种美味佳肴。榆钱有健脾安神、清心降火、止咳化痰、杀虫消肿等功效。

悬钩子又称三月泡，是小时候的最爱，那时候三月泡是我们天然的水果，酸酸甜甜，营养又美味。由于特别怀念，特意去山上摘来吃，虽然不多，但却是满满的回忆，仍旧非常好吃。

茶耳是茶树上结的果子，小时候路边经常看到，是儿时常吃的一种天然水果，成熟的茶耳颜色微红，有的厚实，比较有肉感，味甜、爽口，非常好吃。每到有茶耳的季节，小伙伴们都会去摘茶耳吃，真是难忘啊！

五指毛桃以前农村到处都是，现在越来越多人知道它的营养价值，现在也较少见了。五指毛桃具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。适合老少人群适用，且药效明血，并非无副作用。

蕨菜享有“野菜之王”的美称，一到春天，很多人们都去山上摘蕨菜，制作过程有点长，炒着吃，加上姜和酒娘糟，真是美味极了。蕨菜营养丰富，具有杀菌消炎、清热解毒、抗癌的作用。

春笋是较珍贵的食材，只能在春天才可以吃到，而且春笋的速度很快，所以食用时间很短。春笋营养丰富，可以干炒、熬汤、凉拌等，还可以晾成笋干食用。春笋含脂肪、淀粉很少，是肥胖者减肥的佳品。

香椿被称为绿色蔬菜，更是绿色食品，香椿不但是一种营养丰富的蔬菜，也是一种很好的药材。香椿的做法很多，但是无法怎么做，都是一道好菜，而且十分好吃，是小时候的美味菜肴。

还记得小时候摘槐花蕊吃的情景吗？那是小伙伴们最快乐的时光。槐花可以做槐花糕、包饺子、熬粥、做汤、焖饭等，得别好吃。槐花性味苦凉，无毒，具有清热泻火，凉血止血的作用。

在那满山遍野长满石榴花的山上，有一群小朋友在那边摘边吃，真是难忘啊！石榴花吃起来有淡淡的清香，好吃极了。杜鹃花还可以晒干备用，可当茶饮，长期饮用，可令皮肤细嫩，面色红润。