海榴

唐·温庭钧

海榴开似火，先解报春风。

叶乱裁笺绿，花宜插鬓红。

蜡珠攒作蒂，缃彩剪成丛。

郑驿多归思，相期一笑同。

山茶是世界名花，也是中国传统十大名花之一，历来为大家所喜爱。金庸小说《天龙八部》中的王夫人因酷爱山茶花而把自己居住的山庄种满了山茶并起名叫“曼陀山庄”；世界名著《茶花女》中山茶花暗示着女主人公的冰清玉洁和美丽；香奈儿女士钟情优雅精致、富于古典美的山茶花，让其绽放在香奈儿的各种配饰及服装上；接下来让我们一起认识似火的山茶。

《天龙八部》中提到的‘十八学士’歌剧“茶花女”香奈儿手表中的山茶元素

01山茶属植物

山茶是山茶科（Theaceae）山茶属（Camellia）植物，属名由林奈命名，用于纪念在菲律宾工作的曾描述过一个山茶种的耶稣会植物学家GeorgJosephKamel。山茶属约20组，共种，分布于东亚北回归线两侧，我国有种，以云南、广西、广东、四川、贵州、浙江以及江西等地最多，日本、朝鲜半岛也有分布。该属包括举世闻名的观赏花卉茶花、世界三大饮料之一的茶叶和食用油类重要来源的木本油料油茶，具有很高的利用价值。

山茶原种（C.japonica）

山茶属植物为常绿灌木或乔木，叶片革质，通常有光泽，单叶，椭圆形，具有羽状脉，边缘锯齿状。花两性，单花或2-3朵并生，野生茶花品种一般有5-9个花瓣，花色从白色、粉色到红色，仅在中国南部和越南发现纯黄色的花，冬春开花，花期10月-翌年4月。整个山茶属花最大的特征是密集的一束明显的黄色雄蕊，通常与花瓣颜色形成对比。

02

山茶花品种鉴赏

目前山茶已形成3万多个品种和杂交种，主要从花型、花径大小、花色、花期、叶形等方面对其予以描述和区分。

花型

单瓣型：总花瓣数不超过8枚，呈一轮排列，花朵中部有明显的筒状或簇状雄蕊，无任何雄蕊瓣化现象出现；

半重瓣型：总花瓣8枚以上，呈两轮或两轮以上排列，花朵中心有明显的雄蕊外露，有时候会有极少数的瓣化雄蕊出现；

托桂型：外轮大花瓣一轮或两轮以上，平伸或呈波浪状；花朵中心的雄蕊完全瓣化成球形，也会有小花瓣与雄蕊混生；

牡丹型：花朵较厚，花瓣不规则，曲叠耸起，形似牡丹；

完全重瓣型：规则重叠的花瓣多轮排列，无雌、雄蕊。

花径大小

微型：≤6cm；

小型：6-7.5cm；

中型：7.5-10cm；

大型：10-13cm；

巨型：13cm以上。

花色

山茶花除蓝色没有外，其它颜色均有。其中白色、粉色至红色等较为常见，黄色、绿色和黑色为比较独特的颜色系。

黄色系：金花茶（C.nitidissima），新世纪（‘NewCentury’）

黑色系：黑蛋石（‘BlackOpal’），黑魔法（‘BlackMagic’）

花期

早花性品种：约在1月之前；

中花性品种：约在1-3月初；

晚花性品种：约在3-4月上旬。

此外还有一些特殊叶形和叶色的山茶

‘鱼叶粉香’的鱼尾状叶片

‘金叶粉玉’的黄色叶片

03

国内外栽培历史

山茶在欧洲出现之前，已在中国的园林中栽培了数个世纪。在年之前三国蜀汉时代，张翊著《花经》中以“九品九命”的等级品评当时许多栽培观赏苗木，山茶花被列入“七品三命”之中。南宋著名诗人范成大在《桂海虞衡志》中记述了南方的山茶，称其为“南山茶”，把东部沿海地区及流传去中原一带的“海石榴”（简称“海榴”）称为“中州花”。在中国古代文士的眼中，山茶花是坚贞不媚与节操正气的象征。

齐白石的山茶画

上海黄德邻老先生有一个著名的论断：“中国茶花起源于青藏高原，后分南北两支，南支发展为云南山茶，北支发展为四川山茶，嗣后四川山茶沿长江流域向东发展，又形成了华东山茶。这样就形成了四川山茶、云南山茶和华东山茶三大体系，与20世纪60年代在广西首先发现的金花茶和已有约年历史的茶梅一起，构成了中国五大山茶体系。”此外还有年发现于广东阳春四季开花的杜鹃红山茶（C.azalea）以及近20年来逐渐成形的束花茶花（cluster-floweringcamellias）。现代中国各地已广泛栽培，重庆、温州、金华和昆明等市均将山茶花定为市花。

具有特色的中国山茶主要类群

国内部分山茶品种鉴赏

树龄70年的滇山茶

早在7世纪初，日本就从我国引种山茶品种，和当地原生品种一起广为种植，又写作“椿”，并作为驱除邪恶、降临幸福的吉祥供品使用。17世纪，英国首次引种中国的山茶，随后的18和19世纪，又从欧洲传入美国和大洋洲，并风靡一时。至今，美国、英国、日本和澳大利亚等国在山茶的育种方面发展很快，主要有以下3个方面的育种目标：1.更多的花色、花型、花期变化；2.抗寒、抗旱、抗病等抗逆性比较强的品种；3.追求香味、树形等其他性状特殊变化的品种。

国外部分山茶品种鉴赏

澳大利亚山茶品种‘串花瀑布’

04

山茶栽培管理及园林应用

山茶喜温暖、湿润和半阴的环境，怕高温，忌烈日，露地栽培选择土层深厚、疏松，排水性好，酸碱度为5-6的土壤条件最为适宜。山茶树冠多姿，枝叶繁茂，花大艳丽，四季长青，具有很高的观赏价值。在园林景观中一般以孤植、丛植或群植的形式配置于疏林边缘、庭院一角或亭台附近。常与杜鹃、日本晚樱等落叶树种配置，是冬春最主要的观花和蜜源植物。北方宜盆栽室内观赏，更显春意盎然。

孤植于上海植物园的山茶品种‘金心大红’（杜鹃山茶园，花期2-3月）

可沉浸式赏花的束花茶花迷宫

（展览温室一附近，花期1-2月）

粉妆玉琢的美人茶

（杜鹃山茶园，花期1-2月）

杜鹃山茶园内茶花如火如荼的绽放

（杜鹃山茶园，花期11月-翌年3月）

图：郭卫珍、宋垚、Joyce、于小

审核：爱丽丝喵

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