五月中旬的香格里拉

已进入夏天

满山的杜鹃花开到荼蘼

在这最美的季节

坐在梅里雪山脚下

欣赏着温暖芬芳的杜鹃花海

怎么少得了品尝当地的特色菜肴呢

由于独特的自然地理环境，当地人最喜爱喝酥油茶。

酥油茶有很高的热量，喝上一杯，香醇可口，补充体力。

牦牛长年生活在海拔米以上的高寒地带，其肉被誉为“牛肉之冠”。

牦牛肉可以炒、涮火烤或者烧烤，鲜美无比，风味独特。

牦牛肉晾晒而成的干巴可以作为礼品馈赠友人。

荞粑粑是当地人最喜欢的主食之一。

做时用开水与苦养面拌和，捏成饼状放入火塘中烤也可放入水中煮，熟后蘸蜂蜜吃，清凉润肠，是人见人爱的药用食品。

琵琶肉是当地人用传统腌肉方法制作的肉食。

取宰杀后的整猪，去其内脏和大骨，加入盐巴等佐料后缝合，然后用石板压平风干，再悬挂于火塘之上烟熏而成。吃时口感肥而不腻。

糌粑（zānbā）是当地人必吃的一道美食，用青稞炒熟之后磨成面粉，用酥油拌着捏成小团吃，也可调以盐茶或酸奶。

糌粑营养丰富，携带很方便，当地牧民们通常腰间挂一个放糌粑的袋子，饿了直接抓着吃。

喝青稞酒讲究的是"三口一杯"，先喝一口，斟满，再喝一口，再斟满，第三口则是一饮而尽。一般酒宴上，男女主人都会唱着酒歌敬酒。盛大宴会上，有专门的人敬酒，她们穿着华丽的服饰，唱着动听的酒歌，轮番劝饮，直到客人醉倒为止。

藏区颇具特色的一种饮品，俗称“藏酒”，也有人叫它“藏啤酒”。

酒味平和、恬淡，但切不可贪怀，因为一旦醉酒，要醒来可就不大容易了。

审核

兰芳

编辑

和秀菊

来源

网络综合