高岗山下的凤竹有响当当的三红：

第一红：红杜鹃——这是知名度最高的一红。

凤竹的高岗漫山遍野长满了矮杜鹃。这些杜鹃单开一种纯颜色的花——鲜血一样的红花。它红得“不似花丛似火堆”，红得让人心情振奋、热血沸腾。在土地贫瘠、气候恶劣的高岗，它们虽然不得不以一种低矮的姿态扎根生存下来，然而它们却并不因此而气短志穷。凭借着它们的执着，它们的顽强，它们的坚定，积蓄着无穷的能量，信守着对时令的承诺，一朝开放万山红，在这与世隔绝的高山之巅，铺山盖岭，将生命的潜能发挥到了极致，用挥洒的激情铸就了辉煌，给荒凉的山冈注入了无限的生机与活力，将高岗的所有山头都染成了一片中国红。

看杜鹃，到高岗！高岗红，是震撼人心的中国红！

高岗，已经成为福建省名副其实的金牌赏花地。

第二红：红米——这是大家了解最少的一红。

泮洋的大米远近闻名，凤竹的红米更是稻中珍品。

凤竹的红米稻种是泮洋人民在本地一代一代播种传承遗留下来的。曾经几次差点断种，最近的一次是在文化大革命时期。当时要求人们全部改种矮杆的稻种，已经播下的高杆的稻种在秧苗还没长出的时候，就被人用扫把全部扫掉，逼着重新撒上矮杆的稻种。然而矮秆的红米品质不如髙秆的，已经被淘汰，于是髙秆的红米遇到了劫难。那一年，泮洋的大小村庄都再也找不到髙秆红米的谷种了。后来，在一次偶然的机会里，当时凤竹的村支书胡盛贵到最偏僻的属于凤竹行政村的只有一两户人家的猪昌这个小村庄（现已无人居住）公干，发现那里的一户人家仓房里还保留了半笸箩红米稻谷，于是悄悄地带回来一勺，继续播种，凤竹红米的谷种才得以保存至今。

红米和黑米一样，是一种营养价值很高的粗粮。它有一些特殊的功效和作用，常吃红米，对自身的滋补保健很有好处：

?1、预防贫血、补血。红米的营养很丰富，其中铁的含量非常高，所以有预防缺铁性贫血和补血的功效。

?2、降血压、降血脂。红米中所含的曲霉素，可阻止生成胆固醇，有降血压、降血脂的作用。

?3、清除自由基、延迟衰老。现代实验证明，红米有提高机体抗氧化能力的作用，可改善缺铁性贫血、清除自由基、延缓衰老、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

?4、红米内含丰富的磷，维生素A、B群，能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。

?5、抗肿瘤：红米内所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。

凤竹的红米适合播种在高海拔的地区：气候冷，日照足，昼夜温差大，生长期长，由清泉灌溉，吸纳纯净的天地日月之精华而长大；凤竹的红米因为是高杆，易倒伏，所以必须种在山坡的小梯田上，这样即使倒伏，也是伏在田埂或后壁上，不致倒伏到水中而腐烂。这些特点决定了种植凤竹红米只能采用最原始的耕作方法，许多梯田连板车都到达不了，所以一切只能肩挑背驼；小块的梯田无法使用机械耕作，所以只能靠锄头镰刀这些传统工具；凤竹的红米产量低，只相当于现在普通稻种的一半多一点。这些因素导致凤竹红米的种植效益不高，产量一直很少，目前只有二十来个老农在播种。

但是，特别值得一提的是凤竹的红米拒绝施用化肥；种植在特别肥沃的田里也不好。如果像一般水稻那样给它施肥，反而会导致谷粒干瘪，造成减产，甚至绝收。凤竹红米这种难能可贵的“气节”，保证了凤竹的红米不仅营养丰富，而且是最放心最安全的食品。因此，凤竹的红米是非常珍贵的一个水稻品种，必须得到我们特别的







































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