不知道何时起，铲屎官这个词悄悄地变成了养猫的人士的称呼。他们也常常将自己比作铲屎官，用幽默来博得其他人的笑声。而这个称呼背后也折射出一点，就是人类把猫狗当宠物，当同时，猫狗也是人类的主子。或许，在喵星人的眼中，人类才是自己尽心尽力的臣子吧。而最近看了《植物塑造的人类史》的我，却不由得联想起，我们何尝不是植物的铲屎官呢？我们为它们施肥育种，为它们挑选强有力的后代来繁殖。或许，我们也是它们选中的铲屎官吧。很多人都没这么想过这个角度吧？那就是植物塑造了我们的历史。在普通的印象里，是我们人类利用植物去改善自己的生活，而植物一直是在为我们服务的。而这本《植物塑造的人类史》却用另一种视角去告诉我们，人类利用了植物，而植物也塑造出了今日的人类。而它们相互影响的这些过往，就让我们一起在这本《植物塑造的人类史》中一探究竟。看完这本书，我才发现那些我们习以为常的历史中，植物居然发挥了这么大的作用。那么，到底是中国人选择了这些特别的植物，还是这些特别的植物成就了璀璨夺目的中华文化呢？我们经常以为，用火是使我们从生食到熟食的重要里程碑，象征着更好消化的肉类能够提供给我们更好吸收的能量。但仔细想想，我们中国人，吃肉的多吗？不多。大部分中国人都是以谷物为食，而肉类的摄入也是从近现代养殖场的兴起后，人们才慢慢满足了自己吃肉的需求。在古代，很多人不要说肉了，连普通的大米都是日常珍贵的粮食。不然怎么会有用四十斛米来做俸禄的。“百姓无粟米充饥，何不食肉糜？”这话也是只有深居宫内，不了解民间疾苦的晋惠帝才说得出口。那为什么用火是人类进步的一大标志呢？第一，确实和肉类有关。用火长时间地炖煮肉类，是为了尽可能降低寄生虫和微生物带来的风险。吃下去不死才是最根本的问题。第二，很多植物毒素需要用火来处理才能无毒，这才让人类祖先习惯了用火。比如用淘米水来浸泡蕨菜，通过发酵去除氰化物。还有用加热焯水的方法，去除杜鹃花中的生物碱。或者用乱炖的手法来解除四季豆的毒素武装。再如把木薯去皮浸泡6天以上，再高温蒸煮，就成了可饱腹的木薯饼，木薯糖水。而火的使用，也让新鲜谷物更加容易干燥，同时方便研磨加工。可以方便保存，也可以制成各种各样的馒头、面条，既丰富了人们的餐桌，也更易消化种子里面的营养，成为稳定的热量来源。正是因为这些留在枝头上，不易散落的谷物种子，才使我们的祖先选择留在了长江流域，安心地定居下来，从而形成了农耕文化。更是因为种植植物是一种劳动密集型的作业，也让我们中华民族的后代更相信勤劳致富，更加相信团结就是力量，形成了家族式的文化。当我们的祖先选择谷子和水稻作为维生粮食的时候，就已经决定了我们要团结的生活在一起。团结是中华民族的传统，想想四大文明古国，到最后，却只有中国文化一直延续下来，成了活生生的文化化石。究其原因，是因为中华文明具有很强的同化作用，无论是哪个民族占据了主流，最后都会被汉化。而汉化的重要载体，就是汉字。正是由于定居下来，丰衣足食，人们才有更多的精力来思考，从而想出了把自己的文化记录下来，才诞生了文字。最早记录在泥板上的文字便是关于粮食的数量。而汉字的长相和书写顺序，更是由于其记录载体的限制。我们去看历史书，经常可以看到古代朝廷，用的都是竹简和木牍。正是因为这些竹简和木牍是瘦长形，一片片的，才使得所有文字都是按照从左往右，从上往下的顺序书写，而字体都是瘦长形的。直到后来蔡伦改进了造纸技术，使得纸张不再是昂贵之物，但人们依然遵循了流传下来的写法。时至今日，我们所用的汉字，虽然几经修改，依然是象形字。正是这些文字，带我们学习和领悟了各种知识，也能让我们不出门便知天下事。“儒以文乱法，侠以武犯禁。”这虽然是一句贬义的句子，但从中我们可以看出文字的力量。而这一切，都源自于我们吃得饱，静下心，世世代代写下了自己的经验总结流传给后代。喜欢历史的你，一定不能错过这本《植物塑造的人类史》！#文化#


转载请注明地址:http://www.dujuanhuaa.com/djhpj/12696.html